Domaći Sok od Naranče (Recept za 10 Litara)
Sok od naranče je jedno od najvoljenijih pića širom svijeta, zbog svog osvježavajućeg okusa i visokog sadržaja vitamina C. Iako je lako dostupno u trgovinama, domaći sok ima brojne prednosti: nema umjetnih dodataka i znatno je jeftiniji. Ovaj jednostavan recept omogućava pripremu čak 10 litara soka s minimalnim naporom, što ga čini savršenim za obiteljska okupljanja, proslave ili svakodnevno uživanje.
Sastojci:
- 1 kg naranči (najbolje neprskane)
- 1 kg šećera (prilagodite količinu po ukusu)
- 6 g limunske kiseline
- 9 litara vode
Priprema:
1. Priprema naranči: Temeljito operite naranče pod mlazom vode kako biste uklonili nečistoće i ostatke pesticida. Stavite ih u veliki lonac, prelijte vodom da budu potpuno potopljene i ostavite da odstoje preko noći. Ovaj postupak omekšava koru i omogućuje bolji prijenos okusa prilikom kuhanja.
2. Sjeckanje i kuhanje: Sljedeći dan, bacite vodu u kojoj su naranče stajale. Narežite naranče na manje komade, uključujući koru, jer ona doprinosi punom okusu. U međuvremenu, zakuhajte 1 litru vode u loncu, a zatim dodajte limunsku kiselinu i narezane naranče. Kuhajte smjesu na srednje jakoj vatri 20-30 minuta, povremeno miješajući.
3. Blendanje: Nakon što su naranče omekšale, maknite lonac s vatre i pomoću štapnog miksera blendajte smjesu dok ne postane potpuno glatka.
4. Dodavanje šećera i vode: Kada se smjesa malo ohladi, dodajte preostalih 8 litara vode i dobro promiješajte. Slatkoću možete prilagoditi svom ukusu, dodajući cijeli kilogram šećera ili manje, a za zdraviju verziju možete koristiti med ili prirodni zaslađivač.
5. Procjeđivanje i spremanje: Ako želite bistri sok, procijedite smjesu kroz fino sito ili gazu kako biste uklonili komadiće pulpe. Ovaj korak nije nužan, ali će sok biti vizualno privlačniji i čistiji.
Savjeti:
- Prilagodba slatkoće: Po želji, smanjite količinu šećera ili ga potpuno izostavite za prirodniji okus.
- Čuvanje: Sok čuvajte u staklenim bocama na hladnom mjestu ili u hladnjaku. Ostat će svjež do dva tjedna.
- Varijacije: Za dodatnu aromu, možete dodati koricu limuna, svježi đumbir ili cimet.
Zašto praviti sok kod kuće?
Domaći sok od naranče je zdraviji od onih kupljenih, jer ne sadrži konzervanse, umjetne boje ili previše šećera. Ovaj recept daje potpunu kontrolu nad sastojcima i osigurava prirodan okus. Osim toga, priprema soka može biti zabavna i korisna aktivnost za cijelu obitelj.
Zaključak:
Iako priprema zahtijeva malo truda, domaći sok od naranče donosi izvanredne rezultate. S jednostavnim sastojcima i lakoćom pripreme, uživat ćete u zdravom i osvježavajućem napitku koji je savršen za bilo koju priliku. Probajte ovaj recept i uživajte u bogatom okusu domaćeg soka! 🍊