Sastojci
Za koru (x3):
5 belanaca
5 kašika šećera
5 kašika mlevene plazme
Za fil I:
15 žumanaca
250 g šećera
3 kesice pudinga sa ukusom vanile
1100 ml mleka
375 g margarina sa ukusom slatke pavlake
200 g šećera u prahu
100 g čokolade
300 g mlevene plazme
Za fil II:
4 kesice krem šlaga sa ukusom vanile
400 ml mleka
Priprema
Umutiti belanca u čvrst šne, pa dodati šećer i sve zajedno mutiti mikserom. Zatim dodati mlevenu plazmu, pa polako promešati varjačom da se sastojci sjedine.
Koru peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 C nekih 15-ak minuta (odnosno dok kora lepo ne porumeni i dok se ne odvoji od stranica pleha). Potrebno je napraviti tri ovakve kore.
Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati puding i 1 dl mleka. Litar mleka staviti da se kuva, pa kad proključa ukuvati umućena žumanca (kao puding). Fil ostaviti da se ohladi. U međuvremenu penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa ohlađenim filom. Sve zajedno mutiti mikserom da se dobije kremasta masa.
Čokoladu otopiti pa dodati u fil. Izmiksati, pa dodati i mlevenu plazmu. Sve zajedno umutiti (da se sastojci sjedine) pa podeliti na tri dela.
Umutiti krem šlag sa ukusom vanile i mleko po uputstvu sa kesice, pa podeliti na tri dela.
Filovati tortu: Na tacnu staviti koru, pa premazati filom od plazme.
Preko ovog fila namazati krem šlag od vanile.
Onda staviti i drugu koru, pa fil od plazme, pa krem šlag od vanile. Zatim staviti i treću koru, pa fil od plazme i na kraju krem šlag od vanile.
Gotovu tortu po želji posuti seckanim lešnikom (ili mlevenom plazmom, a može se izrendati i čokolada…)