Site icon Radosno

Original Sacher torta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mala bilježnica ispisana krasopisom Požutjele stranice,razliveno nalivpero… a u naslovu kolača stoji: “Original Sacher torta dobita od same gđe Sacher”! Dragi moji,ovo je moj prvi recept, pa neka bude za pamčenje! Ta požutjela bilježnica je kuharica koju sam dobila od prijateljice a pripadala je njenoj baki! Vjerodostojnost recepta nije upitna,kaže ona, jer baka je bila prava faca ;)! Prijateljice hvala ti!

 

Sastojci

  • Biskvit
  • 21 dkg putra
  • 14 dkg šećera
  • 14 dkg čokolade
  • 5 kom jaja + 1 bjelanjak
  • 14 dkg brašna
  • Preljev
  • 14 dkg šećera
  • 1 dcl vode
  • 18 dkg čokolade

Priprema

  1. 1.
    Putar miksati dok se ne pretvori u pjenu.Dodati šećer i čokoladu(topljenu na pari),nastaviti miksati.
    Zatim dodavati 5 žutanjaka jedno po jedno.
    Kada se sve sjedinilo dodajte snijeg od 6 bjelanjaka(lagano ga umješajte) i brašno.
    Kalup namažite putrom i pecite na laganoj temperaturi 1 sat.
    Kada je torta gotova, ostavite da se ohladi.
  2. 2.
    Kada je torta hladna napravite preljev i prelijte ga preko torte!
  3. 3.
    Servirajte sa šlagom!

Posluživanje

U originalnom recepru se ne spominje pekmez od marelica,ali ja se nisam dala smesto pa sam tortu prerezala na pola i premazala pekmezom koji sam prethodno rastopila sa malo vode!

Exit mobile version