Iako je vrlo prosto jelo za napraviti, sigurno ćete uživati u svakom zalogaju.
Sastojci:
- 750g mladog krompira
- 2 kašike maslinovog ulje
- so
- biber
Preljev:
- 1 češanj bijelog luka
- 70 ml maslinovog ulja
- 2 kašike senfa
- 2 kašike jabučnog sirćeta
- 1 kašika šećera
- 2 kašike krupno nasjeckanog svježeg peršuna
- so, biber po želji
Priprema:
Operite mladi krompir i narežite ga po pola; naravno, to se odnosi na manje krompiriće. Ako imate veće, prepolovite ih na četvrtine i pazite da budu otprilike iste veličine. Posudite krompire kuhinjskim papirom stavite ga na protvan, pouljite ga sa dvije kašike maslinovog ulja, posolite i zabiberite.
Pecite krompir u zagrijanoj pećnici na 220C/20-30 min. dok ne postane zlatne boje i hrskav.
Dok se krompir peče, napravite preljev od senfa, sitno nasjeckanog bijelog luka, ostataka ulja, šećera i jabučnog sirćeta tako da sve stavite u jednu zdjelu i izmiješate metlicom dok ne postane emulzija. Po želji dodatno posolite i zabiberite. Pečeni krompir stavite u zdjelu za serviranje, prelijte preljevom, pospite krupno nasjeckanim svježim peršunom.