Brzo, jednostavno i savršeno ukusan! Karamel oblatne s tri osnovna sastojka.
Sastojci:
- 2 litre mlijeka
- 1 kg šećera
- 250 g mljevenih oraha
- Pakovanje oblatni
Priprema:
- U većem loncu pomiješajte 2 litre mlijeka i 1 kg šećera. Stavite na visoku temperaturu i povremeno miješajte dok smjesa ne zavrije.
- Kada smjesa počne kipiti, smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati još 1 sat i 40 minuta, povremeno miješajući. Pazite da mlijeko ne prokuha.
- Kada smjesa dobije karamelnu boju, sklonite je s vatre i umiješajte 250 g mljevenih oraha. Dobro promiješajte.
- Na prvu koru oblatne rasporedite sloj karamelne mase i ravnomjerno je namažite. Ako nadjeva ima viška, slobodno ga rasporedite po rubovima.
- Prekrijte s drugom korom oblatne i lagano pritisnite. Ovaj postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore. Posljednju koru ostavite bez nadjeva.
- Nakon što su svi slojevi složeni, pokrijte oblatne kuhinjskom krpom i stavite neki težak predmet na vrh kako bi se slojevi spojili.
- Ostavite da se oblatne hlade nekoliko sati (što duže, to bolje), kako bi nadjev stvrdnuo, a kore postale čvrste.
- Kada se oblatne ohlade i stisnu, izrežite ih na komade i poslužite.
Uživajte u savršenom karamel desertu!
Karamel oblatne s dodatkom čokolade
Ako ste ljubitelj karamel oblatni, predlažemo vam da isprobate dodatnu varijantu ovog popularnog deserta koja uključuje čokoladu! S dodatkom čokolade, desert postaje još bogatiji i savršen za ljubitelje čokoladnih delicija. Ovaj recept je jednostavan, brz i donosi pravo zadovoljstvo za vaša nepca.
Sastojci:
- 2 litre mlijeka
- 1 kg šećera
- 250 g mljevenih oraha
- Pakovanje oblatni
- 100 g tamne čokolade (po mogućstvu 70% kakaa)
- 100 g mliječne čokolade
- 50 g maslaca
Priprema:
- Priprema karamelne mase:
- U većem loncu pomiješajte 2 litre mlijeka i 1 kg šećera. Stavite na visoku temperaturu i povremeno miješajte dok smjesa ne zavrije.
- Kada smjesa počne kipiti, smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati još 1 sat i 40 minuta, povremeno miješajući. Pazite da mlijeko ne prokuha.
- Kada smjesa postane gusta i karamelne boje, sklonite je s vatre i umiješajte 250 g mljevenih oraha. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
- Priprema čokoladnog sloja:
- U manjoj posudi otopite 100 g tamne i 100 g mliječne čokolade, zajedno s 50 g maslaca, na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i homogena.
- Slaganje oblatni:
- Na prvu koru oblatne rasporedite sloj karamelne mase i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
- Na karamelnu masu, po želji, možete dodati tanki sloj otopljene čokolade, stvarajući tako bogatiji okus.
- Prekrijte s drugom korom oblatne i lagano pritisnite. Ponavljajte ovaj postupak za svaki sloj dok ne potrošite sve kore. Posljednju koru možete prekriti s još jednim slojem otopljene čokolade.
- Hlađenje i serviranje:
- Nakon što su svi slojevi gotovi, pokrijte oblatne kuhinjskom krpom i stavite težak predmet na vrh kako bi se slojevi dobro spojili.
- Ostavite oblatne da se ohlade nekoliko sati, kako bi nadjev stvrdnuo i kore se lijepo spljoštile.
- Kada su oblatne postigle željenu čvrstoću, izrežite ih na komade i poslužite.
Savjet: Ovaj desert možete obogatiti s dodatkom lješnjaka, badema ili drugih omiljenih orašastih plodova. Takođe, čokoladni sloj možete obogatiti i s malo praha od kave za dodatnu aromu.
Zaključak: Karamel oblatne s čokoladom su pravi hit za sve ljubitelje slatkiša! Uz malo truda, možete napraviti desert koji će zasigurno oduševiti vaše goste i obitelj. Karamel i čokolada u savršenoj harmoniji, uz dodatak hrskavih oblatni, čine ovaj desert neodoljivim i bogatim okusa!