Njegova konzumacija ima brojne zdravstvene prednosti
Originalno poreklom iz Indije, Azije i Afrike, bosiljak se smatrao svetom i plemenitom biljkom. Zapravo, riječ “bosiljak” potiče od starogrčke riječi “basilikhon”, što znači kraljevski.
Danas raste na mnogim mestim širom svijeta. Mnogi ljudi uzgajaju bosiljak u svojim kuhinjama ili baštama. Ova mirisna biljka koristi se kao začin u raznim jelima, a ključnu ulogu ima u italijanskoj i tajlandskoj kuhinji.
Bosiljak ima veoma jak i prepoznatljiv miris, ali je uvek dobrodošao kao dodatak različitim jelima. Njegova konzumacija ima brojne zdravstvene prednosti.
Ova biljka sadrži mnogo vitamina i minerala, ali i antioksidante kao što su lutein, zeaksatin, beta-karoten i beta-kriptoksantin. Za mnoge benefite ključ su pomenuti antioksidanti i eterična ulja bosijka. Ova jedinjenja uglavnom nestaju tokom procesa sušenja, pa je uvijek bolji izbor svježi bosiljak.
Ovo su samo neke od prednosti konzumacije svježeg bosiljka.
- Smanjuje oksidativni stres
Bosiljak je prepun antioksidanata. Zajedno sa ostalima, kao što su antocijanini i beta-karoten, pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu, koji inače mogu dovesti do oštećenja ćelija i povećati rizik od raznih zdravstvenih stanja.
- Regulacija šećera u krvi
Dodavanjem svježeg bosiljka u vaša jela pomažete u smanjenju visokog nivoa šećera u krvi. U jednoj studiji sprovedenoj na pacovima sa dijabetesom, ekstrakt bosiljka je djelovao i umanjio njihov šećer.
- Smanjuje upale
Eterična ulja u bosiljku, uključujući eugenol, linalol i citronelol, mogu da pomognu u borbi protiv upala u telu. Ova antiinflamatorna svojstva mogu da pomognu u smanjenju rizika od upalnih stanja kao što su bolesti srca i problemi sa crevima.
- Zaštita od infekcija
Bosiljak ima antibakterijska svojstva. Ulja u biljci mogu da pomognu u borbi protiv bakterija kod ljudi sa respiratornim, urinarnim i kožnim infekcijama.