Torta od koje će uživati vaše oči i nepca
Sastojci:
KORA:
12 bjelanjaka
12 kasika secera
4 kasike ulja
12 kasika mljevenih oraha
4 kasičice praska za pecivo
4 kasike mekog brasna
ČOKOLADNI PREMAZ:
150 g cokolade
150 g margarina/maslaca
ZUTA KREMA:
12 zumanjaka
8 kasika secera
50 ml mlijeka
1 margarin/maslac
150 g secra u prahu
GLAZURA:
100g cokolade za kuhanje
30g margarina
3 kašike ulja
Priprema:
Sastojke podijelite na četiri dijela, i mutite svaku koru posebno, od ove smjese pečete četiri korice. Umutiti bjelanjke postepeno dodajuci secer u cvrst snijeg, zatim dodati ulje i jos kratko mutiti mikserom. Suhe sastojke (brasno, orahe, secer i prasak za pecivo) pomijesati i spatulom sastaviti sa bjelancima. Kore peci na 175*C, 20 minuta u plehu 24 obloženom pek papirom.
Za premaz staviti u šerpicu čokoladu i margarin pa otopiti na laganoj vatri da se dobije homogena smjesa. Svaku koricu premazati pa ostaviti da se skroz ohlade.
Za kremu dobro umutiti žumanca sa šećerom, dodati mlijeko pa ih pretresti u šerpu debelog dna. Kuhati fil na laganoj vatri stalno miješajuci 15-ak minuta. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa u to dodati smjesu sa kuhanim žumancima i mutiti da se dobije jednolična kremasta masa.
Preko svake korice sa cokoladnim premazom , nanijeti zuti krem fil, te poredati kore jednu preko druge. Ostaviti malo fila i da se zamaze torta okolo.
Tortu preliti glazurom za koju otopimo čokoladu sa uljem i margarinom na laganoj vatri. Mrvicu prohladiti i razliti po površini ili možete nanijeti šlag, kremu ili bilo kako ukrasiti po zelji. Dobro je rashladiti, sjeći na parčad i služiti.
