EVO KAKO BIBER UTIČE NA NAŠE ZDRAVLJE: Mnogu ga stavljaju u supu, a ne slute jednu stvar

Začini se često koriste u ishrani, a biber je jedan od najčešćih sastojaka u našim jelima. Osim što jelima daje izuzetan ukus, biber ima i mnoge zdravstvene koristi.

Pomaže u apsorpciji nutrijenata

Crni biber poboljšava apsorpciju nutrijenata poput beta-karotena i gvožđa, kako objašnjava nutricionistkinja Britani Dan. Osim toga, vrlo je korisno kombinovati ga sa kurkumom, jer ovi začini zajedno pojačavaju apsorpciju antioksidantnih i antiinflamatornih svojstava oba sastojka.

Snižava holesterol

Nutricionistkinja Lisa Moskovic ističe da postoje neke, iako manje, studije koje sugerišu da crni biber može doprineti smanjenju nivoa holesterola. U jednoj studiji koja je sprovedena na pacovima, utvrđeno je da ekstrakt crnog bibera u njihovoj ishrani snižava nivo lošeg holesterola.

Poseduje antioksidativna svojstva

Biber nije samo začin, već i snažan antioksidant koji štiti organizam od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Slobodni radikali su molekuli koji mogu uništiti ćelije, a nastaju kao rezultat zagađenja, loše ishrane, pušenja i drugih faktora. Antioksidanti u biberu pomažu u neutralizaciji ovih štetnih molekula i sprečavaju oštećenje ćelija, objašnjava nutricionistkinja Moskovic.

Zdravstvene koristi crnog bibera koje možda niste znali

Crni biber je jedan od najstarijih i najčešće korišćenih začina na svetu. Iako je poznat po tome što poboljšava ukus jela, malo je ljudi svesno njegovih brojnih zdravstvenih koristi. U ovom bonus članku, istražićemo još nekoliko razloga zbog kojih bi trebalo da redovno koristite crni biber u svojoj ishrani.

1. Pomaže u mršavljenju

Crni biber sadrži supstancu nazvanu piperin, koja je odgovorna za njegov karakteristični pikantni ukus. Piperin ne samo da dodaje ukus jelima, već može pomoći i u sagorevanju masti. Studije su pokazale da piperin može povećati termogenezu (proizvodnju toplote u telu), što može doprineti sagorevanju kalorija. Takođe, piperin sprečava stvaranje novih masnih ćelija, što može biti korisno u procesu mršavljenja.

2. Podstiče zdravlje probavnog sistema

Crni biber je prirodni stimulans za probavni sistem. On podstiče proizvodnju želučanih kiselina, što pomaže boljoj probavi hrane i smanjuje nadutost i gasove. Takođe, piperin u crnom biberu može pomoći u smanjenju problema sa žgaravicom i refluksom, čineći ga korisnim za osobe koje pate od ovih smetnji.

3. Deluje kao prirodni antiseptik

Crni biber je poznat po svojim antiseptičkim svojstvima. On može pomoći u ublažavanju infekcija i smanjenju upala u organizmu. Tradiocionalno se koristi za lečenje prehlada, kašlja i bronhitisa, jer deluje kao prirodni antibiotik, uništavajući štetne bakterije u respiratornom traktu.

4. Poboljšava moždane funkcije

Piperin iz crnog bibera nije samo koristan za telo, već i za mozak. Postoje dokazi da piperin može poboljšati funkciju mozga i čak povećati nivoe serotonina i dopamina, hormona koji su odgovorni za poboljšanje raspoloženja. Takođe, piperin ima potencijal da poboljša memoriju i koncentraciju, čineći ga korisnim za mentalnu oštrinu.

5. Pomaže u smanjenju upala

Biber je snažan antiinflamatorni agent, što znači da može pomoći u smanjenju upala u telu. Ovo je posebno korisno za osobe koje pate od artritisa ili drugih upalnih bolesti. Anti-inflamatorna svojstva crnog bibera mogu smanjiti bol i otečenost, pružajući olakšanje osobama sa hroničnim upalama.

Zaključak

Crni biber nije samo začin koji oplemenjuje vaše obroke, već je i pravi prirodni lek sa mnogim zdravstvenim prednostima. Od poboljšanja probave, preko podrške imunološkom sistemu, do pomoći u mršavljenju i smanjenju upala, ovaj mali začin zaista zaslužuje da se nađe u svakodnevnoj ishrani. Ako ga još uvek ne koristite redovno, možda je vreme da mu date priliku!