NAJLAKSE I NAJBOLJE SLATKO OD JABUKA A SPREMA SE ZA SVEGA 15 MINUTA

Sastojci:

• 1 kg jabuka
• 900 g kristalnog šećera
• 200 ml vode
• 1 paketić vanilin šećera (Dolcela)
• 1/3 kašičice limontusa
• 100 g oraha

Priprema:

1. Odaberite čvrste, zdrave jabuke, najbolje zelene sorte koje se ne raspadaju lako (izbegavajte ajdaret i delises).
2. U loncu prokuvajte šećer sa vodom, kao za šerbet.
3. Dok se šerbet kuva, oljuštite i očistite jabuke, pa ih isecite na četvrtine i potom na tanke ploške debljine 4-5 mm.
4. Kada šerbet počne da ključa, dodajte jabuke i seckane orahe. Lagano protresite lonac i kuvajte 10 minuta.
5. Na kraju kuvanja dodajte vanilin šećer i limontus.
6. Pokrijte lonac kuhinjskom krpom i ostavite da stoji desetak sati.
7. Nakon toga, smesu sipajte u flašice.

Bonus članak: Saveti za pripremu savršenog slatkog od jabuka

Kada je reč o pravljenju slatkog od jabuka, postoji nekoliko trikova i saveta koji mogu poboljšati ukus i teksturu vašeg domaćeg specijaliteta. U nastavku su neki od najvažnijih saveta koji će vam pomoći da postignete savršen rezultat.

1. Odabir jabuka

Izbor jabuka je ključan za postizanje savršenog slatkog. Najbolje su čvrste sorte poput Granny Smith ili Zlatni Delisa, koje zadržavaju svoju strukturu tokom kuvanja. Izbegavajte mekane sorte koje se lako raspadaju.

2. Priprema jabuka

Jabuke treba dobro oprati, oljuštiti i očistiti od semena. Sečenje na ploške debljine 4-5 mm omogućava ravnomerno kuvanje i oslobađanje sokova, čime ćete postići savršenu teksturu.

3. Kuvanje

Kuvanje jabuka u šerbetu od šećera i vode ne bi trebalo da traje predugo. Deset minuta je dovoljno da se jabuke omekšaju, a da pritom zadrže oblik. Pratite proces i prilagodite vreme kuvanja prema vlastitom ukusu.

4. Dodaci za ukus

Vanilin šećer i limontus ne samo da dodaju ukus, već i pomažu u očuvanju boje i svežine jabuka. Ne zaboravite da možete dodati i cimet ili druge začine po želji za dodatnu aromu.

5. Hlađenje i čuvanje

Nakon kuvanja, važno je da slatko ohladite pre nego što ga sipate u flašice. Ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga čuvajte na tamnom i hladnom mestu. Ovo će produžiti njegovu svežinu.

6. Upotreba

Savršeno slatko od jabuka možete koristiti kao preliv za palačinke, tortice ili čak kao dodatak jogurtu. Njegova slatkoća i tekstura učiniće svaki obrok posebnim.

Zaključak

Priprema slatkog od jabuka je jednostavna, ali s malo pažnje na detalje možete postići savršene rezultate. Uživajte u pravljenju i degustaciji ovog slatkog specijaliteta, koji će vam doneti miris jeseni u svakoj kašici!