NE TROŠITE SE NA PRESKUPE PROBIOTIKE: Dr Perišić otkriva koja namirnica najbolje čisti i Obnavlja crijeva, ako se ovako uzima

Preporučuje se konzumacija kiselog kupusa tri puta nedeljno, jer sadrži važno vlakno koje poboljšava probavu i ubrzava tranzit štetnih materija kroz creva. Time se smanjuje vreme njihovog kontakta sa crevima, čime se smanjuje rizik od negativnih uticaja na zdravlje.

Kiseli kupus je bogat vitaminima C i B, a procesom ukiseljavanja postaje izvor probiotika, naročito bakterije lactobacillus plantarum, koja se često nalazi u probiotskim dodacima koje možete zameniti redovnim unosom kiselog kupusa. Takođe, rasol je koristan kao probiotik, ali je važno paziti da se u zimskom periodu na vreme zaustavi fermentacija. Ove savete podelili su doktor Vojislav Perišić i nutricionistkinja Branka Mirković u emisiji “Uranak” na K1.

Kiseli kupus – Tajna zdravlja iz tradicije

Kiseli kupus je više od običnog priloga – on je prava riznica zdravlja, koja se koristi već vekovima u mnogim kulturama širom sveta. Osim što je ukusan, pruža brojne zdravstvene prednosti, zahvaljujući svom bogatom nutritivnom sastavu i probiotskim svojstvima. U današnjem članku otkrićemo zašto bi trebalo da ga uvrstite u svoju ishranu i kako možete iskoristiti sve njegove dobrobiti.

1. Ubrzava probavu i poboljšava crevnu floru

Kiseli kupus je odličan izvor vlakana koja poboljšavaju probavu i ubrzavaju tranzit hrane kroz creva. Vlakna su ključna za pravilnu funkciju digestivnog sistema jer podstiču peristaltiku creva, smanjujući vreme tokom kojeg štetni toksini ostaju u telu. Manje zadržavanje štetnih materija znači manji rizik od zdravstvenih problema kao što su zapaljenja i poremećaji u crevima.

2. Bogata je vitaminima i mineralima

Kiseli kupus je izvanredan izvor vitamina C, koji jača imunitet, i vitamina B, koji je važan za energiju i zdravlje nervnog sistema. Takođe je bogat kalijumom, koji pomaže u održavanju ravnoteže tečnosti u organizmu, kao i magnezijumom, koji je ključan za pravilnu funkciju mišića i srca. Ova hranjiva svojstva čine kiseli kupus odličnim saveznikom u borbi protiv sezonskih infekcija, iscrpljenosti i stresa.

3. Probiotici za zdravlje creva

Jedan od najvažnijih razloga da uvrstimo kiseli kupus u svakodnevnu ishranu je njegov probiotski sadržaj. Tokom procesa fermentacije, kupus razvija prirodne bakterije, naročito Lactobacillus plantarum, koje pozitivno utiču na zdravlje probavnog sistema. Ove bakterije pomažu u obnavljanju zdrave crevne flore, što može smanjiti nadutost, gasove i druge probavne smetnje. Probiotici takođe jačaju imunitet i pomažu u apsorpciji hranljivih materija iz hrane.

4. Kiseli kupus kao prirodni antioksidans

Kiseli kupus je bogat i drugim korisnim jedinjenjima, poput flavonoida i drugih antioksidanata, koji pomažu u neutralisanju slobodnih radikala u telu. Slobodni radikali mogu uzrokovati oštećenje ćelija, što dovodi do različitih bolesti, uključujući rak i srčane bolesti. Konzumiranje hrane bogate antioksidansima, kao što je kiseli kupus, pomaže u smanjenju tog rizika.

5. Preporuke za konzumaciju

Da biste maksimalno iskoristili sve prednosti kiselog kupusa, stručnjaci preporučuju da ga jedete barem tri puta nedeljno. Možete ga koristiti kao prilog uz obrok, dodavati ga u salate, sendviče ili čak kao sastojak u supama i varivima. Takođe, nemojte zaboraviti na rasol, koji takođe sadrži probiotike, ali je važno da se tokom zime na vreme zaustavi proces fermentacije kako bi se očuvala njegova vrednost.

6. Saveti i upozorenja

Iako je kiseli kupus koristan za zdravlje, treba biti oprezan sa količinom soli, jer prekomerni unos može negativno uticati na krvni pritisak. Preporučuje se da se kupus koristi u umerenim količinama, a onaj koji je manje slan može biti još korisniji. Takođe, imajte na umu da fermentacija može uticati na ukus i teksturu kiselog kupusa, pa je važno da proces pažljivo pratite, posebno u zimskom periodu.

Zaključak

Kiseli kupus je više od ukusa i tradicije – on je pravo čudo prirode koje podržava zdravlje probavnog sistema, jača imunitet i poboljšava opšte zdravlje. Redovnim unosom ovog jednostavnog, ali izuzetno hranljivog obroka možete unaprediti svoju ishranu i učiniti veliki korak ka boljem zdravlju.