RASPUCALI KEKSIĆI SA LIMUNOM

SASTOJCI:
2 jaja
200 gr šećera
50 gr maslaca
prstohvat soli
kora od jednog limuna

40 ml ulja
kašičica ekstrakta vanile
350 gr brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike soka od limuna
100 gr šećera u prahu

PRIPREMA:
Ulupati jaja sa šećerom da pobele pa dodati ekstrakt vanile, limunov sok, ulje, otopljen maslac, so i narendanu koricu od limuna.
Pomešati brašno sa praškom za pecivo i dodati prethodnoj smesi i umesiti testo.
Testo zaviti u foliju i ostaviti u frižideru najmanje 1h.

Izvaditi testo, premesiti i oblikovati kuglice veličine po želji ( orah ), uvaljati svaku u šećer u prahu i redjati na obložen pleh.
Uključiti za to vreme rernu da se zagreje na 180 stepeni pa staviti kuglice da se peku oko 15 minuta. Treba da ostanu bele.
Ostavite ih pečene da se ohlade i uživajte u osvežavajućim keksićima.
Ovo isto možete da uradite i sa sokom i koricom od narandze
Izvorni recept na rumunskom