U vodu u kojoj kuhate rižu uvijek dodajte 1 sastojak: Neće se lijepiti za dno lonca i biće savršeno kuhana

Ako vam riža dosad nije uspijevala, sljedeći put isprobajte ovaj trik i budite sigurni da će biti savršeno skuhana.

Poznavanje nekoliko korisnih kulinarskih trikova može značajno poboljšati naše kuhanje, a jedan od njih vezan je za pripremu riže. Često se događa da riža postane ljepljiva i premekana, čime gubi svoju teksturu. Za savršeno pripremljenu rižu, odnos vode i riže trebao bi biti tri prema jedan, što znači da na jednu šolju riže ide tri šolje vode.

Jelena Kocmanović, poznata na Instagramu kao Naš dan svaki dan, s velikim kulinarskim iskustvom, podijelila je još jedan koristan trik. Prema njenim riječima, ukoliko prilikom kuhanja riže dodate nekoliko kapi limunovog soka, riža će biti rastresita i neće se lijepiti.

Ako vam riža do sada nije uspijevala, isprobajte ovaj jednostavan trik i uživajte u savršeno pripremljenoj riži.

Bonus trik za savršeno kuhanje riže: Kako postići savršenu teksturu svaki put

Kuhanje riže može biti izazovno, pogotovo ako niste sigurni u pravi omjer vode i riže ili način kuhanja. Iako se čini jednostavno, mnogi se susreću s problemom previše ljepljive ili premekane riže. Međutim, postoji nekoliko korisnih trikova koji vam mogu pomoći da svaki put postignete savršeni rezultat.

1. Omjer riže i vode: Ključ za savršenstvo

Za savršeno skuhanu rižu, ključni faktor je pravilno odabrani omjer riže i vode. Idealno, omjer treba biti 1:3, što znači da na jednu šolju riže ide tri šolje vode. Ovaj omjer osigurava da riža bude mekana, ali i da zadrži svoju teksturu. Također, ne zaboravite da rižu operete prije kuhanja kako biste uklonili višak škroba koji može uzrokovati ljepljivost.

2. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka

Jedan od trikova koji mnogi profesionalni kuhari koriste je dodavanje nekoliko kapi limunovog soka prilikom kuhanja riže. Limunov sok pomaže u održavanju zrna riže od spajanja, čineći je rastresitijom i laganijom. Ovaj jednostavan dodatak čini čuda, a osim što sprječava ljepljenje, riži daje i laganu, svježu notu koja obogaćuje okus jela.

3. Kuhanje na laganoj vatri

Nakon što zakuhate vodu s rižom, važno je smanjiti temperaturu i kuhati na laganoj vatri. Kuhanje na visokim temperaturama može uzrokovati isparavanje previše vode, što može dovesti do suhe i tvrde riže. Kuhanje na laganoj vatri omogućava da se riža ravnomjerno skuha i zadrži savršenu teksturu.

4. Ostavite rižu da “odmori”

Nakon što ste završili s kuhanjem, nemojte odmah otvarati poklopac. Ostavite rižu da “odmori” nekoliko minuta na tihoj vatri, čak i nakon što ste isključili plamen. Ovo omogućava da se višak vlage upije i da riža postane ravnomjerno kuhana.

5. Koristite pravu vrstu riže

Različite vrste riže zahtijevaju različite tehnike kuhanja. Na primjer, basmati riža je lagana i rastresita, dok je jasmin riža ljepljivija i ima karakterističan miris. Uvijek provjerite koja je vrsta riže u pitanju i prilagodite način kuhanja kako biste postigli najbolji rezultat.

Uz ove savjete, svaka priprema riže bit će uspješna. Isprobajte ove trikove sljedeći put kad budete kuhali rižu i uvjerite se sami u razliku!