DOMAĆI KRUH ILI HLJEB KOJI MORATE PROBATI

administrator 11/06/2019

Nedjelja rano ujutro, pravo vrijeme za zamijesiti domaći kruh. Danas sam malo promjenio standardni bijeli kruh pa evo… (Kruh već miriši i slika dolazi začas)

Sastojci

4 osobe

Domaći kruh
700 gr bijelog oštrog brašna
150 gr integralnog brašna
150 gr polubijelog brašna (tip 850)
1 velika žlica soli
40 gr svježeg kvasca
malo šećera
2 žlice masti,margarina,maslaca ili ulja

Priprema
1. 1.
  Rastopite kvasac u mlakoj vodi s malo šećera.
2. 2.
  Prosijte sva 3 brašna u zdjelu
3. 3.
  Dodajte sol i sve zajedno izmješajte
4. 4.
  Napravite jamicu i nju stavite masnoću te na to dignuti kvasac u mlakoj vodi (mlaka voda će lagano rastopiti masnoću)
5. 5.
  Zamjestite kruh uz dodavanje mlake vode da se tijesto ne lijepi a da ne bude pretvrdo
6. 6.
  Pustite da se diže na toplome
7. 7.
  Kada se tijesto diglo premjesite ga i oblikujte kruh po vlastitom izboru (jedan, dva, okrugli)
8. 8.
  
  Pustite ga da se još jednom digne 15 – 20 minuta u posudi za pečenje ….
9. 9.
  Kruh se može premazati mlakom vodom ili mlijekom pa posuti sezamom, lanom i sl.
10. 10.
  Peći u zagrijanoj pećnici na 200 C cca 40-50 minuta (možete probati čačkalicom)
11. 11.
  
  Pečeni kruh umotati u vlažnu krpu i pustiti da se hladi.
12. 12.
  
  Rezati i jesti