Recipes

DOMAĆI KRUH ILI HLJEB KOJI MORATE PROBATI

Nedjelja rano ujutro, pravo vrijeme za zamijesiti domaći kruh. Danas sam malo promjenio standardni bijeli kruh pa evo… (Kruh već miriši i slika dolazi začas)

Sastojci

4 osobe

  • Domaći kruh
  • 700 gr bijelog oštrog brašna
  • 150 gr integralnog brašna
  • 150 gr polubijelog brašna (tip 850)
  • 1 velika žlica soli
  • 40 gr svježeg kvasca
  • malo šećera
  • 2 žlice masti,margarina,maslaca ili ulja

    Priprema

    1. 1.
      Rastopite kvasac u mlakoj vodi s malo šećera.
    2. 2.
      Prosijte sva 3 brašna u zdjelu
    3. 3.
      Dodajte sol i sve zajedno izmješajte
    4. 4.
      Napravite jamicu i nju stavite masnoću te na to dignuti kvasac u mlakoj vodi (mlaka voda će lagano rastopiti masnoću)
    5. 5.
      Zamjestite kruh uz dodavanje mlake vode da se tijesto ne lijepi a da ne bude pretvrdo
    6. 6.
      Pustite da se diže na toplome
    7. 7.
      Kada se tijesto diglo premjesite ga i oblikujte kruh po vlastitom izboru (jedan, dva, okrugli)
    8. 8.

      Pustite ga da se još jednom digne 15 – 20 minuta u posudi za pečenje ….

    9. 9.
      Kruh se može premazati mlakom vodom ili mlijekom pa posuti sezamom, lanom i sl.
    10. 10.
      Peći u zagrijanoj pećnici na 200 C cca 40-50 minuta (možete probati čačkalicom)
    11. 11.

      Pečeni kruh umotati u vlažnu krpu i pustiti da se hladi.

    12. 12.

      Rezati i jesti