Kako napraviti odlične domaće njoke
Sastojci:
- 4 srednje krompira
- 2 šolje brašna
- 1 jaje
- So po ukusu
- Muskatni oraščić (opciono)
Uputstvo:
- Skuvaj krompire u ljusci dok ne postanu mekani. Zatim ih oljušti i izgnječi.
- Dodaj jaje, so, i muskatni oraščić krompiru, pa dobro promešaj.
- Dodaj brašno postepeno i mesi dok ne dobiješ glatko testo. Dodaj više brašna ako je potrebno da se spreči lepljenje.
- Podeli testo na manje delove i razvuci ih na površini posutoj brašnom kako bi dobila valjak debljine oko 2 cm.
- Seci valjak na male komade, svaki od oko 2 cm, i oblikuj svaki komad u njoku.
- U velikoj posudi, proključaj posoljenu vodu. Dodaj njoke i kuvaj ih dok ne isplivaju na površinu, što obično traje 2-4 minuta.
- Koristi perforiranu kašiku ili cediljku da izvadiš njoke iz vode i procediš ih.
- Posluži njoke sa omiljenim sosom (npr. paradajz sos, pesto, puter i žalfija) i pospi ih parmezanom ili narendanim sirom po želji.
Uživaj u ovim domaćim njokama!
