Mediteranska čokoladna torta
Što se dogodi kad netko voli suhe smokve, bademe i prošek, a dovoljno je često na Radosno.com da se usudi sama eksperimentirati i stvarati torte? Rezultat je pred vama! Nadam se da će mediteranski orijentirani čokoholičari biti zadovoljni. :))
Sastojci
8 osoba
- Torta
- 10 dkg suhih smokava
- 1 dcl prošeka
- 20 dkg oštrog brašna
- 3 dkg kakaoa
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 15 dkg sjeckanih badema
- naribana kora od naranče
- 12 dkg maslaca
- 20 dkg tamne čokolade
- 25 dkg smeđeg šećera
- 2 jaja
- 1 dcl slatkog vrhnja
- Čokoladna glazura
- 20 dkg tamne čokolade
- 2 dcl slatkog vrhnja
Priprema
-
Torta
- 1.
Suhe smokve nasjeckati i ostaviti par sati prelivene prošekom.
- 2.
Brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu promiješati. Dodati nasjeckane bademe i naribanu koru jedne naranče.
- 3.
Na pari otopiti čokoladu i maslac. Kad se dobro otopi maknuti s pare pa dodati 2 jaja koja ste prethodno malo promućkali, šećer i slatko vrhnje. Miješati žičanom mućkalicom dok se svi sastojci ne izmiješaju.
- 4.
Pomiješati sa suhim sastojcima te dodati smokve namočene u prošek, zajedno s prošekom. Miješati kuhačom, ne mikserom.
- 5.
Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu te peći 35-40 minuta na 180°C.
-
*Čokoladna glazura*
- 1.
Na pari otopiti čokoladu u slatkom vrhnju.
- 2.
Ravnomjerno premazati tortu pa ukrasiti po želji.
Posluživanje
Kod ove torte ne možete provjeriti da li je gotova tako da probate ubosti čačkalicu u nju pa vidite da li je čačkalica suha jer je sama torta jako sočna pa vam čačkalica nikako neće moći izaći iz torte bez čokolade na njoj.
