Pesto sos

Potrebni su vam sljedeći sastojci:

– 300 grama svježeg bosiljka ili

– 100 grama svježeg spanaća i 200 grama bosiljka;

– tri do četiri čena bijelog luka;

– 20 grama oraha;

– 100 grama parmezana, tofu sira ili nekog drugog sira;

– kašičica kvasca;

– gram soli.

Način pripreme:

Sitno isjeckati bijeli luk i orahe, mada orahe možete i samljeti. Ovoj masi dodajte svježe i oprane listove bosiljka i spanaća, ako ste se odlučili za “miješanu” kombinaciju, zatim još dvije kašike vode i sve stavite u blender.

Sitnite dok se smjesa potpuno ne izjednači. Ovaj sos se koristi kao preliv uz salate, ali i uz pečeni krompir ili uz kuvani bijeli pasulj.]]></content:encoded>