Kuhinja

Torta sa brusnicama i likerom od jaja

Torta sa ukusnim biskvitom od lešnika i čokolade, filom od brusnica, prekrivena slatkom pavlakom i likerom od jaja. Sastojci 10 osoba

za biskvit:
50 g otopljenog maslaca
4 jaja
2 kaš. tople vode
100 g šećera
1 vanilin šećer
3 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
200 g mlevenih lešnika
malo cimeta
60 g ribane čokolade

za nadev:
150 g suvih krupnijih brusnica
250 ml soka od brusnice
3 kaš. šećera
malo limunovog soka
3 kašičice gustina

za filovanje:
600 ml slatke pavlake
3 kes. kremfixa
3 kašike šećera u prahu
1 vanilin šećer
150 ml likera od jaja

Priprema

1.
Zagrejati pećnicu na 180*C. Penasto mutiti jaja i vodu oko 1 min, zatim polako dodavati šećer i vanilin šećer, pa nastavite da mutite još 2 minuta. Zatim lagano umešati brašno sa praškom za pecivo, promešati. Dodati cimet, lešnik i čokoladu. Sve sjediniti.
2.
Masu staviti u formu vel. 26cm i peći oko 35 minuta.
3.
Zavreti sok od brusnice, lim. sok i šećer. Ubaciti brusnice i malo ih prokuvati. Razmutiti gustin u malo soka od brusnice i time zgusnuti masu. Još vruć nadev naneti po biskvitu. Ohladiti.
4.
Ulupati čvrsto slatku pavlaku sa kremfixom, šećerom u prahi i vanilin šećerom. Oko 2/3 pavlake naneti preko brusnica. Ostatak staviti u špric-vrećicu sa zvezdastim otvorom i nafilovati obod torte.
5.
Na kraju naliti likerom od jaja, i lepo poravnati po površini. Ostaviti tortu da se hladi oko 3 sata.