Zaboravite na skupe lijekove, obični kvasac je gotovo čudo: VRATIT ĆE VAM ZDRAVLJE I FIGURU!

Kvasac ima dugu istoriju i već stoljećima se koristi kao ključni sastojak u pripremi hljeba i peciva. Naši preci su se oslanjali na njegovu sposobnost da pokrene fermentaciju, proces koji omogućava tijestu da naraste, stvarajući mekan i ukusan hljeb. Kvasac se prvobitno koristio u tečnom obliku sve do 19. vijeka, kada je razvojem tehnika prešanja stvoren čvrsti oblik kvasca, poznat kao kocka. Ova inovacija bila je veoma korisna domaćicama koje su često koristile kvasac u svakodnevnom kulinarstvu.

Tekst ističe da, iako često koristimo pekarski kvasac, mnogi ljudi ne prepoznaju njegovu stvarnu vrijednost. Kvasac nije samo sastojak koji omogućava pečenje hljeba i peciva, već ima daleko širu primjenu za naše zdravlje i blagostanje. Osim što nam omogućava pripremu različitih proizvoda, kvasac donosi i značajne zdravstvene koristi.

Interesantno je napomenuti da bi, ako bismo ćelije kvasca iz pakovanja od 50 grama rasporedili linearno, njihova ukupna dužina dostigla nevjerovatnih 42.000 kilometara, što odgovara dužini ekvatora! Kvasci uključuju vrstu *Saccharomyces cerevisiae*, poznatu kao pivski kvasac, iako se koristi i za druge fermentacijske procese. Kvasci koji se koriste u pravljenju piva mogu imati nešto nižu efikasnost, ali i dalje doprinose fermentaciji.

Kvasac igra ključnu ulogu i u proizvodnji vina, omogućavajući pretvaranje glukoze u alkohol. Pored mnogih fermentacijskih svojstava, kvasac sadrži bogatstvo hranljivih sastojaka, uključujući vitamin D, vitamine iz B grupe, enzime, mineralne soli, željezo, bakar, esencijalne masne kiseline, proteine, ugljene hidrate i lipide.

Što se tiče zdravstvenih koristi, kvasac je naročito blagotvoran za osobe sa probavnim tegobama jer doprinosi boljem radu crijeva. Takođe, može stimulisati apetit kod onih koji imaju problema s njegovim nedostatkom. Osim toga, kvasac jača imunološki sistem i pomaže organizmu u regeneraciji, bilo da je riječ o unutrašnjim organima ili o koži. Koristan je i kod problema poput suhe kože ili svraba, a takođe jača kosu i nokte.

Ljekovita svojstva kvasca obuhvataju i antiupalna dejstva, kao i borbu protiv kandidijaze, gljivične infekcije koja se može nekontrolisano širiti u tijelu. Kvasac može biti posebno koristan za osobe sa problemima jetre ili bubrega, a preporučuje se i osobama koje imaju cirozu.

Kvasac blagotvorno djeluje i na mentalno zdravlje, pomažući u smanjenju umora, nesanice, depresije i anksioznosti. Postoji nekoliko načina za konzumiranje kvasca. Može se uzimati u obliku kocki, praha ili tableta. Preporučuje se konzumacija praha ili tableta tri puta dnevno uz obrok, uz vodu ili mlijeko.

Kvasac se može koristiti i lokalno na koži, posebno u obliku maske za lice. U tom slučaju, kvasac se miješa sa mlijekom kako bi se dobila pasta koja se nanosi na problematična područja kože. Ovaj prirodni tretman djeluje veoma brzo, a koža se može obnoviti i hidrirati već sljedećeg jutra. Upotreba kvasca može donijeti brze i vidljive rezultate, ne samo iznutra, nego i spolja, poboljšavajući opšte zdravlje i izgled kože.

Iako je najčešće upotrebljavan u kuvanju, njegova ljekovita svojstva čine ga vrlo korisnim i za tretiranje raznih zdravstvenih problema. Bez obzira na njegovu jednostavnost, kvasac ima ogroman potencijal, i kada bi ga više ljudi cijenilo zbog njegovih mnogobrojnih prednosti, postao bi neprocjenjiv saveznik u očuvanju zdravlja.