Pečeni krompir sa preljevom – nećete se pokajati ako ga napravite

20/05/2019 administrator

Iako je vrlo prosto jelo za napraviti, sigurno ćete uživati u svakom zalogaju.

Sastojci:

750g mladog krompira
2 kašike maslinovog ulje
so
biber

Preljev:

1 češanj bijelog luka
70 ml maslinovog ulja
2 kašike senfa
2 kašike jabučnog sirćeta
1 kašika šećera
2 kašike krupno nasjeckanog svježeg peršuna
so, biber po želji

Priprema:

Operite mladi krompir i narežite ga po pola; naravno, to se odnosi na manje krompiriće. Ako imate veće, prepolovite ih na četvrtine i pazite da budu otprilike iste veličine. Posudite krompire kuhinjskim papirom stavite ga na protvan, pouljite ga sa dvije kašike maslinovog ulja, posolite i zabiberite.

Pecite krompir u zagrijanoj pećnici na 220C/20-30 min. dok ne postane zlatne boje i hrskav.

Dok se krompir peče, napravite preljev od senfa, sitno nasjeckanog bijelog luka, ostataka ulja, šećera i jabučnog sirćeta tako da sve stavite u jednu zdjelu i izmiješate metlicom dok ne postane emulzija. Po želji dodatno posolite i zabiberite. Pečeni krompir stavite u zdjelu za serviranje, prelijte preljevom, pospite krupno nasjeckanim svježim peršunom.