Kuhinja

Slani keksići koje ćete htjeti stalno jesti

Ovo djeca posebno vole napravite i obradujte vaše klince i klinceze.

Sastojci:

Za tijesto:

  • 150 g butera
  • 200 g tvrdog sira (gauda i sl.)
  • 1/2 čaše (od 180 g) pavlake
  • 1 kom žumance
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica slatke mljevene paprike
  • na vrh noža bibera
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 230 g brašna

Još:

  • 1 kom žumance
  • 1 kašika ulja
  • 50 g susama

 

Priprema:

Puter sobne temperature umutiti, dodati žumance, so, papriku, biber i pavlaku pa umutiti, sir izrendati na najsitnijoj strani rende pa izmiješati sa smjesom. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo pa zamijesiti tijesto.

Tijesto istanjiti u pravougaonik 35 x 25 cm, premazati sa 1/2 žumanceta, posuti susamom, prevrnuti tijesto i sa druge strane premazati žumancetom i posuti susamom.

Tijesto isjeći na trakice željene širine. Isjeći i vodoravno da se dobiju kockice ili ukoso da se dobiju rombovi. Isječene keksiće prenijeti u pleh obložen papirom za pečenje sa manjim razmacima između njih. Peći na 200 C da blago porumene, ne smiju potamniti. Pečene ohladiti i uživati grickajući ili uz prilog po želji