Kuhinja

Pikantna bundeva

Jedan dobar, stari recept, u mojoj obitelji omiljen godinama. Sada počinje sezona bundeva breskorki (onih velikih, narančastih, slatkih), ali može se praviti i sa batatom ili nekom drugom slatkom bundevom. Vrlo jednostavno i kratko se priprema. Iako se ova bundeva najčešće priprema u slatkoj varijanti odlična je i ovako, u formi variva.

Sastojci

4 osobe

  • 1.5kg narančaste bundeve
  • 25 dag dimljene kobasice
  • 25 dag graška
  • 25 dag Kukuruza šećerca iz limenke
  • 1 režanj češnjaka
  • 2 lovorova listića
  • 1 dl domaćeg ketchupa ili koncentrat rajčice
  • 0,5 dl bijelog vina
  • sol, papar, peršinov list
  • 1/5 žličice Vegete 

    Priprema

    1. 1.

      Oguliti i narezati bundevu na kockice.

    2. 2.

      Kratko popržiti kobasicu narezanu na kolutiće (domaća kobasica je dosta masna da ne treba dodavati ulje). Domaća kobasica je najbolja i dosta utječe na krajnji okus jela. Dodati usitnjeni češnjak i bundevu. Zalijte vinom, rajčicom (npr.domaćim ketchupom)  i po potrebi malo vode. Dodati lovorov list.

    3. 3.

      Kada bundeva omekša dodati kuhani grašak i kukuruz. Ako se ne koristi grašak iz konzerve, može se mladi grašak dodati odmah na početku da se kuha zajedno s bundevom. Začiniti solju, paprom, peršinovim listom i Vegetom prema ukusu. Voditi računa i o tome da je kobasica slana, a možda i ljuta te prema tome prilagoditi količinu začina.