Recept: Posna ruska salata
Za ovaj recept potrebno vam je:
– kilogram oslića (kuhanog, očišćenog)
– 5 dl ulja
– 3 velika krompira
– 5-6 mrkvi
– 300 grama graška
250 grama krastavčića
– sok od jednog limuna
– so
– biber
– 2 kašike senfa
Način pripreme:
Obarenog oslića samljeti na mašini za meso, staviti u posudu za mućenje i uz postepeno dodavanje ulja, kap po kap, kao za majonezu sa jajima, stalno mutiti mikserom. U majonezu tokom mućenja dodati senfa, limunovog soka, soli i bibera. Kada je majoneza umućena i začinjena, dodati joj skuvano povrće kao i isjeckane kisele krastavčiće. Sve dobro izmiješati i odozgo ukrasiti majonezom.
